Estrogonofe de Carne

O Estrogonofe de Carne é um clássico da culinária que conquista pelo equilíbrio de sabores e texturas. Com uma combinação de carne macia, molho cremoso e temperos irresistíveis, esta receita proporciona uma experiência gastronômica que agrada a todos os paladares. Prepare-se para se deliciar com um prato reconfortante e cheio de sabor.

Ingredientes

• 500g de carne bovina (filé mignon, alcatra), cortada em tiras finas
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 200g de champignons fatiados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar
• Arroz, batata palha ou massa para acompanhar

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
3. Acrescente a carne fatiada e cozinhe até que esteja bem dourada.
4. Adicione os champignons e cozinhe por mais alguns minutos.
5. Misture o ketchup, a mostarda e o molho inglês na frigideira.
6. Reduza o fogo, adicione o creme de leite e mexa até que o molho esteja bem incorporado.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Cozinhe por mais alguns minutos até que a carne esteja cozida ao ponto desejado.
9. Sirva sobre arroz, massa ou acompanhado de batata palha.
10. Decore com salsinha fresca picada antes de servir.

Dica Final

Sirva o Estrogonofe de Carne com um toque de salsinha fresca e acompanhe com arroz, batata palha ou massa. Uma explosão de sabores em cada garfada!