Torresmo

O Torresmo Crocante é um petisco clássico da culinária brasileira, apreciado por sua combinação única de sabores e texturas. Com uma casquinha dourada e crocante por fora e a maciez irresistível por dentro, esta receita eleva o torresmo a outro patamar. Descubra como preparar esse quitute tradicional em sua própria cozinha.

Ingredientes

• 500g de barriga de porco em pedaços
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica (opcional)
• Água fervente

Modo de Preparo

1. Faça pequenos cortes na pele dos pedaços de barriga de porco.
2. Em uma tigela, coloque os pedaços de barriga e tempere com sal. Adicione a páprica se desejar um toque de sabor extra.
3. Despeje água fervente sobre os pedaços de barriga, cobrindo-os completamente. Deixe descansar por alguns minutos.
4. Escorra a água e seque bem os pedaços de barriga com papel toalha.
5. Aqueça uma panela ou frigideira grande em fogo médio.
6. Coloque os pedaços de barriga com a pele para baixo na panela aquecida.
7. Deixe dourar por alguns minutos até que a pele comece a ficar crocante.
8. Vire os pedaços e doure os outros lados.
9. Retire os pedaços de barriga da panela e escorra o excesso de gordura em papel toalha.
10. Corte em pedaços menores, se desejar, e sirva imediatamente.

Dica Final

Sirva o Torresmo Crocante como petisco acompanhado de uma boa cerveja gelada. É perfeito para reunir amigos e familiares.