Costelinha de Porco Agridoce

A Costelinha de Porco Agridoce é uma explosão de sabores, combinando a suculência da carne de porco com a doçura e acidez da irresistível cobertura agridoce. Esta receita, inspirada na cozinha asiática, é perfeita para surpreender seus convidados ou simplesmente satisfazer os desejos por um prato cheio de sabor. Vamos ao preparo!

Ingredientes

• 1,5 kg de costelinha de porco
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 xícara de molho de soja
• 1/4 xícara de mel
• 1/4 xícara de ketchup
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
• 3 dentes de alho picados
• Cebolinha verde picada para decorar

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Tempere as costelinhas com sal, pimenta e alho em pó.
3. Em uma tigela, misture o molho de soja, mel, ketchup e vinagre de arroz. Reserve.
4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Doure as costelinhas dos dois lados.
5. Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue o gengibre e alho até ficarem fragrantes.
6. Adicione a mistura de molho à panela e deixe ferver.
7. Transfira as costelinhas para uma assadeira e despeje o molho sobre elas.
8. Asse por 40-45 minutos, regando as costelinhas com o molho a cada 15 minutos.
9. Ao final, as costelinhas devem estar douradas e caramelizadas.
10. Decore com cebolinha verde picada antes de servir.

Dica Final

Sirva a Costelinha de Porco Agridoce com arroz branco ou noodles e desfrute dessa incrível combinação de sabores.