Moqueca de Filé de Peixe

A moqueca de filé de peixe é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua combinação única de sabores e aromas. Esta receita irá transportar você para as praias ensolaradas do Brasil, onde o frescor dos ingredientes se funde em um cozido cremoso e delicioso. Prepare-se para uma explosão de sabores e aromas que vão encantar seu paladar.

Ingredientes:

• 800g de filé de peixe (pescada, robalo, tilápia, ou sua escolha)
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 3 tomates grandes, cortados em rodelas
• 1 pimentão verde, cortado em rodelas
• 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas
• 1 maço de coentro fresco, picado
• 1 maço de cebolinha verde, picada
• 3 dentes de alho, picados
• Suco de 2 limões
• 200ml de leite de coco
• 200ml de caldo de peixe ou água
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho até dourar. Adicione as cebolas e refogue até ficarem macias.
3. Acrescente os tomates, os pimentões, o coentro e a cebolinha. Refogue por mais alguns minutos até os vegetais começarem a amolecer.
4. Adicione o leite de coco e o caldo de peixe (ou água) à panela. Deixe ferver e reduza o fogo.
5. Coloque os filés de peixe na panela, cuidadosamente, e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e desmanchando.
6. Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário. Finalize com mais coentro fresco picado e regue com um fio de azeite antes de servir.
7. Sirva a moqueca de filé de peixe acompanhada de arroz branco e pirão, e aproveite essa explosão de sabores tropicais.

Dica Final:

Experimente adicionar camarões ou outros frutos do mar à sua moqueca para uma versão ainda mais rica e sofisticada. Este prato é perfeito para compartilhar com amigos e familiares em um almoço especial ou em qualquer ocasião que você queira trazer um pouco do sabor do litoral brasileiro para sua mesa.