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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
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O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma verdadeira tentação que desperta memórias afetivas e nos transporta para momentos especiais. A combinação perfeita entre a maciez da massa de cenoura e o sabor intenso do chocolate é irresistível para qualquer paladar. Além disso, é uma excelente opção para acompanhar um café da tarde em família ou surpreender amigos em ocasiões especiais. Prepare-se para se deliciar com essa receita clássica e deliciosa!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela e adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem até ficar uniforme.
- Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já assado e deixe esfriar antes de servir.
Dica Final:
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Para uma cobertura ainda mais especial, você pode adicionar raspas de chocolate por cima do bolo. Isso dará um toque extra de sabor e deixará sua sobremesa ainda mais irresistível!
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