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Macarrão à Bolonhesa
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O macarrão à bolonhesa é um clássico da culinária italiana, amado por muitos pela sua simplicidade e sabor reconfortante. Esta receita combina a suculência da carne moída com um molho de tomate encorpado, servido sobre o macarrão de sua escolha.
Ingredientes:
- 500g de macarrão (tipo espaguete, penne ou outro de sua preferência)
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado (ou molho de tomate pronto)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada e não haja mais líquido na panela.
- Acrescente o tomate pelado ou molho de tomate, o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente salgada conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente.
- Escorra o macarrão e sirva com o molho de bolonhesa por cima.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado e decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
Dica Final:
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Experimente adicionar cenoura ralada ou outros vegetais picados ao molho para uma versão mais nutritiva e colorida. Acompanhe com uma salada verde e pão italiano para uma refeição completa e deliciosa.
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