Bolo de fubá com goiabada

O bolo de fubá com goiabada é um clássico da culinária brasileira, apreciado por seu sabor simples e caseiro. A combinação da textura macia do fubá com a doçura da goiabada resulta em um bolo delicioso e perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de fubá
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 230g de goiabada cascão em cubos
• Manteiga e fubá para untar a forma

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o óleo e o leite até formar um creme homogêneo.
4. Adicione o creme de ovos aos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Unte e enfarinhe uma forma redonda com manteiga e fubá.
6. Despeje metade da massa na forma e distribua os cubos de goiabada por cima.
7. Cubra com o restante da massa e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até dourar.
8. Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas para um Bolo de Fubá Perfeito:

Utilize fubá mimoso para um sabor mais intenso. Ajuste a quantidade de goiabada de acordo com sua preferência. Para um bolo mais cremoso, adicione mais leite à massa. Para um bolo mais firme, adicione menos leite à massa. Você pode substituir a goiabada por outros recheios de sua preferência, como doce de leite, coco ralado ou frutas secas.