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Hambúrguer de lentilha
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O hambúrguer de lentilha é uma alternativa deliciosa e nutritiva aos hambúrgueres tradicionais de carne. Rico em proteínas, fibras e outros nutrientes, ele é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável e sustentável.
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilha cozida
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em um processador de alimentos, triture a lentilha cozida até formar uma pasta homogênea.
- Em uma tigela, misture a lentilha triturada com a cebola picada, a cenoura ralada, a farinha de trigo, a farinha de rosca, o ovo, o azeite, a salsa picada, sal e pimenta a gosto.
- Molde a massa em hambúrgueres do tamanho desejado.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite em fogo médio.
- Frite os hambúrgueres por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até dourarem.
- Sirva em pães de hambúrguer com seus acompanhamentos favoritos.
Dicas para um Hambúrguer de Lentilha Perfeito:
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Utilize lentilhas de qualidade para um sabor mais intenso. Para um hambúrguer mais cremoso, adicione mais azeite à massa. Para um hambúrguer mais firme, adicione menos azeite à massa. Você pode adicionar outros ingredientes à massa de acordo com sua preferência, como ervas frescas, especiarias ou legumes picados. Sirva o hambúrguer de lentilha com seus acompanhamentos favoritos, como salada, queijo, tomate, cebola e maionese.
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