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Biscoito casadinho
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Prepare-se para se encantar com o Biscoito Casadinho, uma explosão de sabores que conquista paladares de todas as idades. Descubra os segredos para uma massa crocante e recheio cremoso que se complementam perfeitamente, criando uma experiência sensorial única.
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido
- 100g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Para finalizar:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
- Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
- Incorpore o açúcar e o ovo, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione a essência de baunilha (opcional) e misture delicadamente.
- Envolva a massa em um filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Prepare o recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado cozido, o coco ralado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e brilhante.
- Reserve e deixe esfriar completamente.
3. Montagem dos biscoitos:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Abra a massa em um círculo fino (aproximadamente 3 mm de espessura) sobre uma superfície enfarinhada.
- Com um cortador redondo (ou um copo), corte discos de massa com cerca de 5 cm de diâmetro.
- Distribua uma colher de chá do recheio frio no centro de cada disco de massa.
- Dobre a massa ao meio, fechando as bordas com cuidado para formar um pastelzinho.
- Pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
- Arrume os biscoitos na assadeira preparada, deixando um espaço entre eles.
4. Asse e finalize:
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro (opcional).
5. Sirva com Amor:
- Sirva o Biscoito Casadinho em temperatura ambiente ou gelado.
- É uma ótima opção para um lanche da tarde, café da manhã ou sobremesa.
- Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até 5 dias.
- Compartilhe o sabor irresistível do Biscoito Casadinho com seus amigos e familiares e crie memórias deliciosas!
Dicas Extras:
- Massa: Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um aroma especial.
- Recheio: Varie o recheio de acordo com sua preferência, utilizando goiabada, brigadeiro ou doce de leite.
- Cobertura: Cubra os biscoitos com chocolate derretido ou ganache para um toque ainda mais especial.
- Decoração: Decore os biscoitos com granulados coloridos, confeitos ou frutas secas.
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