Salmão Assado com Legumes

Prepare-se para se deliciar com o Salmão Assado com Legumes, uma receita leve, saudável e saborosa que conquista paladares de todas as idades. Descubra como transformar filés de salmão em um verdadeiro deleite, assados no forno com textura úmida e sabor inigualável, acompanhados de legumes coloridos e crocantes.

Ingredientes:

Para o salmão:

• 500g de filé de salmão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 fio de azeite de oliva
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 limão siciliano em fatias finas

Para os legumes:

• 1 brócolis médio cortado em floretes
• 1 cenoura grande cortada em rodelas
• 1 batata doce grande cortada em cubos
• 1 cebola roxa cortada em rodelas
• 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Prepare os legumes:

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em uma tigela grande, misture os brócolis, a cenoura, a batata doce, a cebola roxa, o azeite de oliva, o sal e a pimenta a gosto.
• Distribua os legumes em uma assadeira.

2. Prepare o salmão:

• Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
• Regue com um fio de azeite de oliva e coloque um ramo de alecrim fresco e fatias de limão siciliano sobre cada filé.
• Disponha os filés de salmão sobre os legumes na assadeira.

3. Asse e Sirva com Amor:

• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até o salmão ficar cozido e os legumes dourados.
• Sirva o Salmão Assado com Legumes quente.

Dicas Extras:

• Salmão: Utilize filés de salmão frescos ou congelados de boa qualidade.
• Legumes: Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha, pimentão ou tomate.
• Ervas: Adicione outras ervas frescas ao salmão, como tomilho ou manjericão.
• Molho: Sirva o Salmão Assado com Legumes com um molho de sua preferência, como molho de iogurte com ervas frescas ou molho de limão siciliano.