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Suflê dê Chuchu com Carne Moída
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Prepare-se para se encantar com o Suflê de Chuchu com Carne Moída, uma receita leve, saborosa e nutritiva que conquista paladares de todas as idades. Descubra como transformar o chuchu em um verdadeiro deleite cremoso e aerado, envolto em um saboroso recheio de carne moída, em uma explosão de texturas e sabores inusitados.
Ingredientes:
Para o Suflê:
- 2 chuchus médios descascados e cozidos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de leite quente
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Para o Recheio:
- 200g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de chá de tomate pelado picado
- 1/2 xícara de chá de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
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1. Prepare o Recheio:
- Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de manteiga e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem transparentes.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente o tomate pelado picado, a salsinha fresca picada, o sal e a pimenta a gosto.
- Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar úmido e saboroso.
- Reserve.
2. Prepare o Suflê:
- Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e adicione a farinha de trigo.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até formar uma pasta homogênea.
- Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho branco cremoso.
- Acrescente o chuchu cozido amassado, o queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta a gosto e a noz-moscada ralada a gosto.
- Misture bem até obter um creme homogêneo.
3. Monte e Asse:
- Em um refratário untado com manteiga, coloque metade do creme de chuchu.
- Distribua o recheio de carne moída sobre o creme de chuchu.
- Cubra com o restante do creme de chuchu.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até o suflê dourar e crescer.
4. Sirva com Alegria:
- Sirva o suflê de chuchu com carne moída quente como prato principal ou acompanhamento.
Dicas Extras:
- Chuchu: Utilize chuchus frescos e de tamanho médio para a receita.
- Carne moída: Você pode usar carne moída de sua preferência, como carne bovina, suína ou de frango.
- Queijo: Você pode usar outro tipo de queijo para a receita, como queijo provolone ralado ou queijo Gruyère ralado.
- Ervas: Adicione outras ervas frescas picadas ao recheio, como orégano ou manjericão.
- Legumes: Sirva o Suflê de Chuchu com Carne Moída com legumes cozidos ou salteados.
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