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Lasanha à Bolonhesa
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A Lasanha à Bolonhesa é um prato clássico da culinária italiana, que combina camadas de massa, molho de carne à bolonhesa e queijo derretido. Esta receita é uma deliciosa maneira de reunir sabores reconfortantes em um prato abundante, perfeito para compartilhar com a família e amigos em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 500g de massa para lasanha
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 800g de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- 500g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida.
- Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta à panela. Deixe a mistura ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se misturem bem.
- Enquanto o molho cozinha, cozinhe a massa para lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em um refratário grande, comece montando a lasanha. Espalhe uma camada fina de molho de carne no fundo do refratário. Coloque uma camada de massa para lasanha por cima, seguida por uma camada de queijo mussarela ralado. Repita o processo até que todos os ingredientes tenham sido utilizados, terminando com uma camada de queijo mussarela por cima.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada de queijo mussarela.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Dica Final:
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Para uma Lasanha à Bolonhesa ainda mais saborosa, prepare o molho de carne com antecedência e deixe descansar na geladeira durante a noite. Isso permitirá que os sabores se aprofundem ainda mais, resultando em um prato ainda mais delicioso. Aproveite!
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