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Pudim de café
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O pudim de café é uma sobremesa deliciosamente cremosa e aromática que combina o sabor rico do café com a suavidade do pudim. Esta receita é fácil de fazer e vai agradar aos amantes de café e aos apaixonados por sobremesas.
Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de café solúvel em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Açúcar para caramelizar a forma
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de café solúvel em pó (opcional, para um sabor extra de café)
Modo de Preparo:
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Para a calda:
- Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio.
- Deixe ferver, sem mexer, até que o açúcar se dissolva e a mistura adquira uma cor âmbar.
- Adicione o café solúvel em pó, se estiver usando, e misture bem.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Para o pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, o café solúvel em pó e a essência de baunilha.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora.
- Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro. Se sair limpo, está pronto.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire sobre um prato de servir.
Servir: Sirva o pudim de café gelado, acompanhado de chantilly ou raspas de chocolate, se desejar. Aproveite essa delícia cremosa e cheia de sabor!
Dica Final:
Se preferir um sabor mais intenso de café, você pode dissolver mais café solúvel em pó na mistura do pudim. A quantidade pode ser ajustada de acordo com seu gosto pessoal.
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