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Bolinho de batata recheado com queijo derretido e bacon crocante
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Estes bolinhos de batata são uma combinação perfeita de cremosidade, queijo derretido e crocância do bacon. São ótimos como petisco em festas, acompanhamento em churrascos ou como um lanche delicioso a qualquer momento. Prepare-se para uma explosão de sabores com este bolinho irresistível!
Ingredientes:
Para os bolinhos de batata:
- 500g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Para o recheio:
- 200g de queijo muçarela em cubos
- 150g de bacon em fatias finas
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água fervente com sal até que fiquem macias quando espetadas com um garfo, cerca de 15-20 minutos.
- Escorra as batatas e amasse-as bem em uma tigela grande.
- Deixe as batatas amassadas esfriarem um pouco e adicione o ovo, o queijo parmesão ralado, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Pegue uma porção da massa de batata e forme uma bola. Achate a bola na palma da sua mão e coloque um cubo de queijo muçarela no centro. Modele a massa ao redor do queijo, formando um bolinho. Repita o processo até acabar a massa.
- Enrole cada bolinho recheado com uma fatia fina de bacon, prendendo as extremidades para evitar que o bacon se solte durante a fritura.
- Aqueça o óleo em uma panela funda a cerca de 170°C.
- Frite os bolinhos em lotes até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Retire os bolinhos fritos da panela e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de batata recheados com queijo derretido e bacon crocante quentes, acompanhados de molho de pimenta ou outro molho de sua preferência.
Dica Final:
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Você pode variar o recheio dos bolinhos adicionando outros tipos de queijo, como cheddar ou gorgonzola, ou adicionando ervas frescas picadas à massa de batata para um toque extra de sabor. Certifique-se de usar bacon finamente fatiado para que fique crocante durante a fritura. Aproveite esses bolinhos deliciosos como um petisco ou lanche irresistível!
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