Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro

Este bolo de chocolate com recheio de brigadeiro é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. A combinação da fofura do bolo de chocolate com a cremosidade do brigadeiro resulta em uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião especial. Vamos à receita!

Para o bolo de chocolate:

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água fervente

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas de 20cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.
3. Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e a baunilha à mistura de ingredientes secos. Bata em velocidade média até obter uma massa homogênea.
4. Adicione a água fervente à massa e misture até que esteja bem incorporada. A massa terá uma consistência líquida, o que é normal.
5. Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e leve ao forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Retire os bolos do forno e deixe-os esfriar nas formas por 10 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

Para o recheio de brigadeiro:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• Granulado de chocolate (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro mole.
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.

Montagem do bolo:

1. Coloque uma das camadas de bolo em um prato de servir. Espalhe metade do brigadeiro sobre o bolo.
2. Coloque a segunda camada de bolo sobre o brigadeiro restante. Cubra o bolo com o restante do brigadeiro, espalhando uniformemente sobre a superfície.
3. Decore o bolo com granulado de chocolate, se desejar.
4. Sirva e aproveite este delicioso bolo de chocolate com recheio de brigadeiro!

Dica Final:

Você pode adicionar uma camada fina de ganache de chocolate entre as camadas de bolo e o recheio de brigadeiro para um toque extra de sabor e luxo. Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de adicionar o recheio de brigadeiro, para evitar que ele derreta.