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Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro
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Este bolo de chocolate com recheio de brigadeiro é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. A combinação da fofura do bolo de chocolate com a cremosidade do brigadeiro resulta em uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião especial. Vamos à receita!
Para o bolo de chocolate:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água fervente
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas de 20cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e a baunilha à mistura de ingredientes secos. Bata em velocidade média até obter uma massa homogênea.
- Adicione a água fervente à massa e misture até que esteja bem incorporada. A massa terá uma consistência líquida, o que é normal.
- Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e leve ao forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire os bolos do forno e deixe-os esfriar nas formas por 10 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Para o recheio de brigadeiro:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Granulado de chocolate (opcional, para decorar)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro mole.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.
Montagem do bolo:
- Coloque uma das camadas de bolo em um prato de servir. Espalhe metade do brigadeiro sobre o bolo.
- Coloque a segunda camada de bolo sobre o brigadeiro restante. Cubra o bolo com o restante do brigadeiro, espalhando uniformemente sobre a superfície.
- Decore o bolo com granulado de chocolate, se desejar.
- Sirva e aproveite este delicioso bolo de chocolate com recheio de brigadeiro!
Dica Final:
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Você pode adicionar uma camada fina de ganache de chocolate entre as camadas de bolo e o recheio de brigadeiro para um toque extra de sabor e luxo. Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de adicionar o recheio de brigadeiro, para evitar que ele derreta.
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