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Bolo de Cenoura Simples
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O bolo de cenoura simples é uma sobremesa popular no Brasil, amado por sua textura macia e sabor delicado. Feito com ingredientes básicos e fáceis de encontrar, é uma opção perfeita para qualquer ocasião. Prepare-se para se deliciar com cada pedaço deste bolo caseiro, que é uma verdadeira delícia!
Ingredientes para a massa:
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a cobertura:
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo:
- Preparo da massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Adicione a mistura de cenoura aos ingredientes secos e mexa até incorporar.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Assamento:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Preparo da cobertura:
- Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de chocolate.
- Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar.
- Desligue o fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo.
- Montagem:
- Desenforme o bolo já frio e espalhe a cobertura de chocolate sobre a superfície.
- Se desejar, decore com raspas de chocolate ou granulado.
Dica Final:
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Para uma versão mais saudável, você pode substituir parte do óleo por purê de maçã ou banana amassada. Isso ajuda a reduzir a quantidade de gordura na receita sem comprometer o sabor.
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