Bolinho de Chuva com Polvilho

O bolinho de chuva com polvilho é uma variação deliciosa do clássico bolinho de chuva, trazendo um toque especial com o uso do polvilho, que confere uma textura única e um sabor levemente mais marcante. Ideal para dias chuvosos ou como uma sobremesa reconfortante a qualquer momento, este bolinho certamente será um sucesso em sua casa.

Ingredientes:

• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de polvilho azedo
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture os polvilhos doce e azedo juntos.
2. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Adicione o leite à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
4. Aos poucos, acrescente os polvilhos à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme.
5. Por último, adicione o fermento em pó, incorporando-o suavemente à massa.
6. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
7. Com o auxílio de duas colheres de sopa, forme pequenas porções de massa e coloque-as no óleo quente para fritar.
8. Frite os bolinhos até que fiquem dourados por igual, virando-os ocasionalmente para garantir uma cocção uniforme.
9. Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e escorra-os em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
10. Em seguida, passe os bolinhos ainda quentes pela mistura de açúcar e canela em pó, garantindo que fiquem bem cobertos por todos os lados.
11. Sirva os bolinhos de chuva com polvilho ainda quentes e aproveite!

Dica Final:

Experimente servir esses bolinhos com uma xícara de café fresco ou chá quente para um lanche reconfortante e delicioso. Você também pode adicionar um toque extra de sabor, adicionando raspas de limão ou laranja à massa, ou até mesmo recheando os bolinhos com pedaços de chocolate antes de fritar.