Bruschetta

A bruschetta é uma delícia italiana que combina pão torrado com tomates frescos, alho e manjericão, resultando em um aperitivo simples e delicioso que é perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 4 fatias de pão italiano ou baguete
• 2 dentes de alho
• 2 tomates grandes, maduros
• Azeite de oliva extravirgem
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno ou uma grelha em fogo médio-alto.
2. Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Pique os tomates em cubos pequenos e coloque-os em uma tigela.
3. Tempere os tomates picados com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite de oliva. Reserve.
4. Corte os dentes de alho ao meio e esfregue-os levemente em cada fatia de pão, para que o sabor do alho impregne no pão.
5. Regue cada fatia de pão com um fio de azeite de oliva.
6. Leve as fatias de pão ao forno pré-aquecido ou à grelha, e asse até que fiquem levemente douradas e crocantes.
7. Retire as fatias de pão do forno ou da grelha e distribua os tomates temperados sobre elas.
8. Decore cada bruschetta com algumas folhas de manjericão fresco.
9. Regue um fio de azeite de oliva sobre as bruschettas e sirva imediatamente.

Dica Final:

Você pode variar a receita básica de bruschetta adicionando ingredientes extras, como queijo de cabra, presunto de Parma, ou azeitonas picadas. Experimente também usar diferentes tipos de pão, como pão integral ou pão de centeio, para uma variação no sabor e na textura. A bruschetta é melhor servida fresca, assim que montada, para que o pão permaneça crocante.