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Cheesecake de Liquidificador
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O cheesecake de liquidificador é uma sobremesa prática e rápida de preparar, sem perder o sabor clássico e a cremosidade que todos adoram. Ideal para quem busca uma maneira fácil de fazer um cheesecake delicioso, este método economiza tempo e esforço.
Ingredientes:
Para a Base:
- 200g de biscoitos tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
Para o Recheio:
- 450g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de suco de limão
Para a Cobertura:
- 1 xícara de geleia de frutas vermelhas ou morango (ou a sua preferida)
- 2 colheres de sopa de água (se necessário, para diluir a geleia)
Modo de Preparo:
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Preparar a Base:
- No liquidificador ou processador de alimentos, triture os biscoitos até virarem uma farofa fina.
- Transfira para uma tigela e misture a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com a massa de biscoitos, pressionando bem com as costas de uma colher para formar uma base compacta.
- Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Preparar o Recheio:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, coloque o cream cheese, o leite condensado, os ovos, a essência de baunilha e o suco de limão. Bata até obter uma mistura bem cremosa e homogênea.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoitos na forma.
Assar:
- Asse o cheesecake em forno preaquecido por cerca de 50-60 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja ligeiramente macio (ele firmará completamente enquanto esfria).
- Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.
Preparar a Cobertura:
- Se a geleia estiver muito espessa, aqueça-a ligeiramente com as 2 colheres de sopa de água até ficar com uma consistência mais líquida e fácil de espalhar.
- Espalhe a geleia sobre o cheesecake já frio e desenformado, distribuindo uniformemente.
Servir:
- Mantenha o cheesecake na geladeira até a hora de servir. Corte em fatias e sirva gelado.
Dica Final:
Para um toque extra, você pode adicionar frutas frescas sobre a geleia antes de servir, como morangos, framboesas ou blueberries. Este cheesecake de liquidificador é perfeito para qualquer ocasião e certamente impressionará seus convidados com sua simplicidade e sabor incrível. Aproveite!
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