Farofa de Bacon

A farofa de bacon é um prato tradicional brasileiro que combina a crocância da farinha de mandioca com o sabor defumado e suculento do bacon. É um acompanhamento perfeito para churrascos, feijoadas e diversas outras refeições, adicionando textura e sabor a qualquer prato principal. Simples de preparar, essa farofa é sempre um sucesso à mesa.

Ingredientes:

• 200g de bacon picado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Fritar o Bacon:

• Em uma frigideira grande e funda, frite o bacon em fogo médio até que esteja bem dourado e crocante. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve, deixando a gordura na frigideira.

Refogar a Cebola e o Alho:

• Na mesma frigideira com a gordura do bacon, adicione a manteiga e deixe derreter.
• Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3-4 minutos.
• Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até ficar aromático.

Adicionar a Farinha:

• Reduza o fogo para médio-baixo.
• Adicione a farinha de mandioca à frigideira, mexendo constantemente para que absorva a gordura e fique levemente dourada e crocante, cerca de 5-7 minutos.

Temperar:

• Tempere a farofa com sal e pimenta a gosto.
• Acrescente o bacon frito reservado e misture bem.

Servir:

• Transfira a farofa para uma travessa e decore com salsinha picada, se desejar.
• Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dica Final:

Para adicionar mais sabor e textura à sua farofa, você pode incorporar outros ingredientes, como cenoura ralada, azeitonas picadas, ovos cozidos picados ou até mesmo bananas em rodelas. A farofa de bacon é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto. Aproveite essa delícia crocante e saborosa que complementa qualquer refeição!