Flan de Baunilha

O flan de baunilha é uma sobremesa clássica e deliciosa, apreciada em muitos países ao redor do mundo. Com sua textura suave e cremosa e um sabor delicado de baunilha, esta sobremesa é perfeita para encerrar qualquer refeição com um toque de elegância. Feita com ingredientes simples, é uma delícia que encanta tanto pela simplicidade quanto pelo sabor.

Ingredientes:

Para o caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água

Para o flan:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Preparar o Caramelo:

• Em uma panela média, adicione o açúcar e a água.
• Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a caramelizar, ficando com uma cor âmbar.
• Cuidado para não queimar o caramelo.
• Despeje o caramelo em uma forma de pudim (ou formas individuais) e espalhe uniformemente no fundo. Reserve.

Preparar o Flan:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em um liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura sobre o caramelo na forma.

Assar em Banho-Maria:

• Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior.
• Encha a assadeira com água quente até a metade da altura da forma de pudim.
• Leve ao forno e asse por cerca de 50-60 minutos, ou até que o flan esteja firme e um palito inserido no centro saia limpo.

Resfriar e Desenformar:

• Retire o flan do banho-maria e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite.
• Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire sobre um prato de servir.

Dica Final:

Para um toque especial, sirva o flan de baunilha com frutas frescas, como morangos ou framboesas, ou adicione uma pitada de canela em pó por cima. Esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião e certamente agradará a todos com sua textura cremosa e sabor suave. Aproveite!