Churros Recheados

Churros recheados são uma delícia popular em muitos países, especialmente em festas e feiras. Crocantes por fora e macios por dentro, eles podem ser recheados com uma variedade de sabores, como doce de leite, chocolate ou creme de avelã. Esta receita fácil de seguir vai te ensinar a fazer churros perfeitos em casa.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 xícara de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Para o Recheio:

• 1 lata de doce de leite (ou chocolate derretido, creme de avelã, etc.)

Para a Cobertura:

• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:

• Em uma panela média, aqueça a água, o açúcar, o sal e o óleo vegetal até ferver.
• Retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até que a mistura forme uma bola e se desprenda das laterais da panela.
• Deixe a massa esfriar por alguns minutos.

Modelar e Fritar os Churros:

• Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico estrela grande.
• Aqueça o óleo em uma frigideira funda a 180°C.
• Pressione o saco de confeitar sobre o óleo quente, formando tiras de aproximadamente 10 cm, e corte com uma tesoura de cozinha.
• Frite os churros até que estejam dourados e crocantes, virando-os para dourar uniformemente. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.
• Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Rechear os Churros:

• Use um saco de confeitar com um bico fino para rechear os churros.
• Insira o bico em uma extremidade de cada churro e preencha com doce de leite ou o recheio de sua preferência.

Cobrir os Churros:

• Misture o açúcar e a canela em uma tigela grande.
• Passe os churros ainda quentes na mistura de açúcar e canela, cobrindo-os completamente.

Dica Final:

Para garantir churros perfeitos, mantenha o óleo na temperatura correta e não frite muitos churros de uma vez, pois isso pode fazer a temperatura do óleo cair. Sirva os churros recheados imediatamente para desfrutar da textura crocante e do recheio quente e cremoso. Acompanhe com uma xícara de chocolate quente para uma experiência ainda mais deliciosa!