Torta de Amendoim com Recheio de Chocolate

A Torta de Amendoim com Recheio de Chocolate é uma sobremesa irresistível, que combina a crocância do amendoim com a cremosidade do chocolate. Essa torta é perfeita para quem adora doces ricos e decadentes, além de ser uma excelente opção para ocasiões especiais e celebrações.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 200 g de biscoito de amendoim (ou biscoito maisena)
• 100 g de manteiga derretida

Para o Recheio de Chocolate:

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de amendoim torrado e sem sal (opcional)

Para a Cobertura:

• 1/2 xícara de amendoim torrado e picado
• Raspas de chocolate (opcional)

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:

• Triture os biscoitos de amendoim no processador até obter uma farofa fina.
• Adicione a manteiga derretida e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com fundo removível com a massa, pressionando bem com as mãos ou com o fundo de um copo.
• Leve a forma à geladeira enquanto prepara o recheio.

Preparar o Recheio de Chocolate:

• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
• Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme liso e homogêneo.
• Se desejar, adicione o amendoim torrado e sem sal ao creme de chocolate e misture.
• Despeje o recheio de chocolate sobre a massa de biscoito na forma, espalhando bem com uma espátula.

Finalizar a Torta:

• Polvilhe o amendoim torrado e picado sobre o recheio de chocolate.
• Adicione raspas de chocolate para decorar, se desejar.
• Leve a torta à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que o recheio esteja firme.

Servir:

• Retire a torta da geladeira, desenforme e sirva em fatias.

Dica Final:

Para dar um toque especial à sua torta, experimente servir com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly. O contraste entre a torta fria e o sorvete cremoso vai tornar a experiência ainda mais deliciosa e sofisticada.