Canja de Galinha com Arroz Integral

A canja de galinha é um clássico reconfortante, perfeito para dias frios ou para momentos em que se precisa de um prato leve e nutritivo. Nesta versão, o arroz integral é utilizado, proporcionando uma refeição mais saudável e rica em fibras.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz integral
• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cenoura grande cortada em cubos
• 1 batata grande cortada em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 litros de água
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 fio de azeite

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.
3. Acrescente a cenoura, a batata e o arroz integral, refogando por alguns minutos.
4. Adicione a água, a folha de louro, o sal e a pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe com a panela semi-tampada por cerca de 40 minutos, ou até o arroz estar cozido e os legumes macios.
5. Retire a folha de louro, ajuste o sal e a pimenta se necessário, e finalize com cheiro-verde picado.

Dica Final:

Para dar um toque especial à sua canja, adicione um fio de azeite de oliva extra virgem ao servir e acompanhe com fatias de pão integral torrado. Essa combinação realça ainda mais os sabores do prato e adiciona uma textura crocante deliciosa.