Torta de banana

A torta de banana é uma sobremesa clássica que combina uma massa crocante com um recheio doce de bananas maduras. Essa receita simples e deliciosa é perfeita para aproveitar bananas maduras que estão sobrando. A torta é repleta de sabor e textura, com fatias de banana macias e uma massa que derrete na boca. É uma opção versátil, podendo ser servida quente ou fria. A torta de banana é uma sobremesa irresistível que agrada a todos os paladares.

Igredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 4-5 colheres de sopa de água gelada

Recheio

• 4-5 bananas maduras, descascadas e fatiadas
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Cobertura

• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de manteiga gelada cortada em cubos

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Para fazer a massa, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com um cortador de massa ou com as mãos até obter uma textura de migalhas.
3. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até que a massa se una quando pressionada. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
4. Em uma tigela, misture as bananas fatiadas, o açúcar, o suco de limão, a canela e o amido de milho. Reserve.
5. Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Abra a primeira parte da massa em uma superfície enfarinhada, formando um círculo que seja grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.
6. Transfira a massa para a forma e pressione levemente para que se ajuste ao formato da forma. Despeje o recheio de banana sobre a massa.
7. Abra a segunda parte da massa em um círculo menor e coloque sobre o recheio. Se preferir, você pode fazer um trançado com tiras de massa sobre o recheio.
8. Se desejar, prepare a cobertura misturando a farinha, o açúcar e a manteiga gelada em uma tigela até obter uma textura de migalhas. Espalhe a cobertura sobre a torta.
9. Asse a torta no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
10. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Sirva a torta de banana sozinha ou acompanhada de sorvete de baunilha. Aproveite!