Bolinho de Queijo

O bolinho de queijo é um clássico irresistível que agrada a todos, perfeito para servir como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião. Com sua casquinha crocante e recheio derretido, esse bolinho é uma verdadeira tentação para quem ama queijos. É uma receita simples e rápida de preparar, ideal para aquele momento em que se deseja algo prático, mas delicioso.

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Preparar a massa:

• Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga até começar a ferver.
• Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até que a massa se desprenda do fundo da panela.
• Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco.

Adicionar os queijos:

• Quando a massa estiver morna, acrescente os queijos ralados (muçarela e parmesão) e misture bem.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modelar os bolinhos:

• Pegue pequenas porções de massa e modele em formato de bolinhas, apertando bem para que o recheio de queijo fique firme no centro.

Empanar:

• Bata o ovo em um prato e, em outro, coloque a farinha de rosca.
• Passe os bolinhos primeiro no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo bem.

Fritar:

• Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando estiver bem quente, frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
• Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

Servir:

• Sirva os bolinhos de queijo ainda quentes, para que o recheio permaneça derretido.

Dica Final:

Se quiser deixar o sabor dos bolinhos ainda mais especial, experimente adicionar outros tipos de queijo à massa, como provolone ou gorgonzola. Outra dica é servir com molhos variados, como molho de pimenta, maionese temperada ou ketchup caseiro, para complementar os sabores.