Camarão na Moranga

O camarão na moranga é um prato que impressiona tanto pelo visual quanto pelo sabor. Combinando a cremosidade do requeijão, a leveza do camarão e o sabor adocicado da moranga, é uma receita perfeita para ocasiões especiais. Além de ser deliciosa, ela é uma verdadeira obra de arte culinária que faz sucesso em reuniões familiares e encontros com amigos.

Ingredientes

• 1 moranga média (cerca de 1,5 kg)
• 500 g de camarão médio limpo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 copo de requeijão cremoso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado (salsa e cebolinha) a gosto
• Pimenta-de-cheiro ou pimenta vermelha a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Moranga:

• Lave bem a moranga e corte uma tampa na parte superior. Retire as sementes com cuidado, criando um espaço interno. Envolva a moranga em papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, até que esteja levemente macia. Reserve.

Preparando o Recheio de Camarão:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Acrescente o tomate e o pimentão, mexendo bem para refogar. Adicione o molho de tomate e tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, a pimenta vermelha.
• Coloque os camarões na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem rosados. Evite cozinhar demais para que não fiquem duros.

Montagem do Prato:

• Com a moranga cozida, espalhe o requeijão no interior da moranga ainda quente. Em seguida, despeje o camarão com o molho por cima do requeijão. Misture levemente para incorporar os sabores.
• Cubra com cheiro-verde e, se preferir, uma pitada extra de pimenta-de-cheiro.

Finalização:

• Coloque a moranga recheada novamente no forno (sem a tampa) por cerca de 10 minutos, apenas para aquecer e derreter o requeijão junto do camarão. Retire e sirva quente.

Dica Final

Para um toque especial, você pode servir o camarão na moranga com arroz branco e batata palha. Essa receita é uma ótima escolha para impressionar em jantares especiais e, além disso, pode ser enriquecida com outros ingredientes, como catupiry ou queijo parmesão ralado, que vão dar ainda mais sabor ao prato.