Mini Beijinhos com Coco Ralado

Os mini beijinhos com coco ralado são uma versão delicada e charmosa do doce tradicional. Eles são fáceis de fazer e perfeitos para festas, presentear ou simplesmente para adoçar o dia. Prepare-se para encantar com esses pequenos pedaços de felicidade!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 50 g de coco ralado seco
• Coco ralado fino (para envolver os beijinhos)
• Cravos-da-índia (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado seco.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela (ponto de enrolar).
3. Transfira a massa para um prato untado com manteiga e cubra com plástico filme em contato direto com a massa. Deixe esfriar completamente.
4. Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas de tamanho uniforme.
5. Passe as bolinhas no coco ralado fino, cobrindo-as completamente.
6. Coloque em forminhas de papel decorativas e finalize cada beijinho com um cravo-da-índia, se desejar.

Dica Final

Para inovar, substitua parte do coco ralado por coco fresco ralado, que deixará os beijinhos ainda mais macios e aromáticos. Outra opção é rechear com pedacinhos de frutas secas ou gotas de chocolate para um toque especial. Esses mini beijinhos são doces na medida certa e um sucesso garantido!