Mini Cajuzinhos com Amendoim

Os mini cajuzinhos com amendoim são um clássico das festas brasileiras, trazendo sabor e tradição em cada mordida. Pequenos e deliciosos, eles são perfeitos para adoçar eventos ou para uma sobremesa rápida e prática. Vamos preparar?

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 150 g de amendoim torrado e moído (sem sal)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Açúcar cristal (para envolver os cajuzinhos)
• Amendoins inteiros (para decorar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o amendoim moído.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de enrolar).
3. Retire do fogo, transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
4. Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas e, em seguida, molde-as em formato de caju.
5. Passe os cajuzinhos no açúcar cristal para dar um acabamento brilhante.
6. Decore cada cajuzinho com um amendoim inteiro na extremidade, pressionando levemente para fixar.

Dica Final

Para um sabor ainda mais marcante, use amendoim fresco torrado em casa. Se desejar variar a apresentação, experimente usar açúcar colorido ou confeitos para um toque divertido. Esses mini cajuzinhos são sucesso garantido em qualquer ocasião!