Sopa de legumes com carne

A sopa de legumes com carne é uma opção nutritiva e deliciosa que agrada toda a família. Rica em nutrientes e cheia de sabor, essa receita é perfeita para aquecer os dias frios e proporcionar um prato reconfortante. Vamos explorar as melhores combinações e dicas para preparar essa refeição incrível!

Em dias frios e chuvosos, nada como uma reconfortante sopa de legumes com carne para aquecer o corpo e a alma. Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição saudável, nutritiva e cheia de sabor. A combinação de legumes frescos com a carne traz uma explosão de aromas e texturas que tornam cada colherada uma experiência agradável. Além disso, é uma opção excelente para reunir a família e ainda aproveitar aqueles legumes que estão sobrando na geladeira. Prepare sua sopa com carinho e aproveite cada momento à mesa com essa deliciosa e acolhedora sopa!

Ingredientes

• 300g de carne bovina (como peito ou músculo) em cubos
• 1 cenoura média picada
• 1 batata média picada
• 1 abobrinha picada
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 litro de água
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Comece preparando a carne

Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e adicione a carne em cubos. Frite até ela dourar de todos os lados. Isso vai ajudar a intensificar o sabor da sopa. Após a carne dourar, adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem macios e perfumados.

Adicionando os legumes

Depois de refogar a cebola e o alho, acrescente a cenoura, a batata, a abobrinha e o tomate picado. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, para que os legumes comecem a liberar seus sucos. Isso deixará a sopa ainda mais saborosa.

Hora do caldo

Em seguida, adicione o litro de água e a folha de louro à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Após isso, aumente o fogo até que a sopa comece a ferver. Assim que ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até que os legumes e a carne estejam bem macios.

Finalizando a sopa

Depois de cozinhar, retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário. Se você preferir uma sopa mais cremosa, pode usar um mixer para triturar um pouco dos legumes dentro da panela. Isso dará uma textura mais aveludada à sua sopa de legumes com carne.

Servindo a sopa

Para servir, despeje a sopa em tigelas e finalize com uma generosa porção de cheiro-verde picado. Isso não só realça o sabor, mas também traz um toque de frescor e cor ao prato. Acompanhe sua sopa com um pão crocante, se desejar!

Dica Final

Para deixar sua sopa de legumes com carne ainda mais gostosa, experimente adicionar outros ingredientes como ervilhas, milho ou até mesmo um pouco de pimentão. Além disso, uma pitada de páprica ou cominho pode trazer um sabor especial e diferenciado. Sirva bem quentinha e aproveite essa delícia em suas refeições em família. Ah, e não esqueça de reservar um pouco para o dia seguinte, pois sou bem-vinda a servir como um ótimo prato para o almoço ou jantar!