Sopa cremosa de batata com bacon

A sopa cremosa de batata com bacon é uma combinação irresistível que promete aquecer até os dias mais frios. Com seu sabor rico e textura suave, essa receita se tornou favorita nas mesas brasileiras. Aprenda a preparar essa delícia que pode ser a estrela do seu jantar em família ou um confort food ideal para um momento aconchegante.

Quando se fala em comfort food, é impossível não mencionar a sopa cremosa de batata com bacon. Essa combinação quentinha é perfeita para aquecer o corpo e a alma, especialmente em dias frios ou chuvosos. O sabor marcante do bacon se funde harmoniosamente com a suavidade da batata, resultando em uma sopa rica, cremosa e irresistível. Além de ser simples de preparar, essa receita é uma ótima opção para um jantar em família ou um encontro com amigos. Prepare-se para encantar seu paladar e de todos à sua mesa!

Ingredientes

• 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 150g de bacon cortado em cubos pequenos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 6 xícaras de caldo de galinha (ou água)
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Inicializando o preparo

Comece aquecendo uma panela grande em fogo médio. Adicione o bacon picado e frite até que fique bem dourado e crocante. Isso irá liberar todo o sabor e gordura do bacon, que será fundamental para a base da sua sopa. Assim que o bacon estiver no ponto, retire com uma escumadeira e reserve em um prato forrado com papel toalha, para absorver o excesso de gordura.

Refogando os temperos

No mesmo óleo em que fritou o bacon, adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida. Em seguida, acrescente o alho picado e cozinhe por mais alguns minutos, cuidando para não queimar. Essa mistura aromática dará um toque especial à sua sopa cremosa de batata com bacon.

Cozinhando as batatas

Adicione as batatas cortadas à panela e misture tudo muito bem. Em seguida, coloque o caldo de galinha (ou água) até cobrir os ingredientes. Aumente o fogo e deixe ferver, depois abaixe para fogo médio e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

Batendo a sopa

Com as batatas cozidas, desligue o fogo. Utilize um liquidificador ou um mixer para bater a sopa até obter um creme homogêneo e saboroso. Se você preferir, pode deixar alguns pedaços de batata para dar textura, mas o ideal é que a sopa fique bem cremosa.

Finalizando a sopa

Retorne a sopa batida à panela e acrescente o creme de leite. Misture bem até incorporar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Para finalizar, adicione o bacon que você reservou e deixe aquecer rapidamente antes de servir. Agora sua sopa cremosa de batata com bacon está pronta para ser saboreada!

Dica Final

Para deixar sua sopa ainda mais especial, experimente adicionar queijos ralados, como parmesão ou muçarela, que derretem na sopa quente, proporcionando um sabor extra. Outra dica é servir a sopa em cumbucas individuais e decorar com um pouco de cheiro-verde picado por cima. Assim, além de deliciosa, a apresentação ficará linda e chamativa!