Canja de galinha tradicional

A canja de galinha tradicional é um prato que remete às memórias afetivas de infância e aos almoços de domingo em família. Rica em nutrientes e com um sabor incomparável, essa receita é perfeita para aquecer o corpo e a alma, especialmente em dias frios. Neste post, vamos explorar os ingredientes, o modo de preparo e algumas dicas para deixar sua canja ainda mais deliciosa e reconfortante.

A canja de galinha tradicional é um clássico da culinária brasileira que traz à mesa todo o aconchego e sabor de uma refeição caseira. Ideal para dias frios ou quando uma reconfortante sopa é o que precisamos, a canja é uma receita prática e muito nutritiva. Seus ingredientes simples, como o frango, arroz e legumes, se combinam perfeitamente para criar um prato delicioso e cheio de história. Além de aquecer o corpo, a canja é reconhecida por suas propriedades revigorantes, tornando-a uma opção perfeita para a recuperação de resfriados. Vamos aprender como fazer essa deliciosa receita que certamente fará sucesso em sua mesa!

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 1 xícara de arroz
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras picadas
• 1 batata média em cubos
• 1 litro de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Preparando o frango

Comece aquecendo uma panela grande e adicione um fio de óleo. Quando estiver quente, coloque os cubos de peito de frango e deixe dourar levemente. Isso ajudará a selar os sucos do frango, intensificando o sabor da canja.

Refogando os ingredientes

Após dourar o frango, acrescente a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola esteja transparente e os aromas estejam liberados. Esse passo é fundamental para garantir que a base da sua canja esteja saborosa.

Adicionando os legumes

Agora é a hora de adicionar as cenouras e batatas. Misture bem e deixe refogar por mais alguns minutos. Em seguida, adicione a água e o arroz. O arroz dará consistência à sopa e ajudará a amalgamar todos os sabores.

Cozinhando a canja

Deixe a canja cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que o arroz e os legumes estejam macios. Lembre-se de mexer ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo da panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto durante o cozimento.

Finalizando o prato

Quando tudo estiver bem cozido, desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado. Ele traz frescor e realça os sabores da canja, tornando-a ainda mais deliciosa. Sirva quente, acompanhada de pão, torradas ou mesmo sozinha!

Dica Final

Para deixar sua canja de galinha tradicional ainda mais saborosa, experimente adicionar um toque de limão na hora de servir. O suco de limão traz um contraste refrescante e ilumina o sabor da canja. Além disso, para uma apresentação especial, você pode decorar o prato com algumas folhas de cheiro-verde ou ervas finas. Assim, sua canja não só será deliciosa, mas também visualmente atraente!