Mousse de limão com base crocante

Se você está em busca de uma sobremesa que combine frescor e crocância, a mousse de limão com base crocante é a opção ideal. Esta delicinha é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou um simples lanche da tarde. Neste post, vamos compartilhar uma receita fácil e deliciosa que vai encantar seu paladar.

A mousse de limão com base crocante é uma sobremesa irresistível que combina a acidez do limão com a suavidade de um creme aerado. Essa receita é perfeita para aqueles que gostam de doces refrescantes e um toque especial de crocância. A base crocante, feita com biscoitos, oferece uma textura maravilhosa que contrasta com a leveza da mousse. Ideal para servir em jantares, encontros com amigos ou até mesmo como um prazer individual, este prato vai te conquistar com seu sabor delicado e aroma cítrico. Prepare-se para impressionar a todos com essa sobremesa deliciosa e fácil de fazer!

Ingredientes

• 200 g de biscoito tipo maisena
• 100 g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 3 claras de ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

Preparando a base crocante da mousse

Comece triturando os biscoitos tipo maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina. Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até que todos os biscoitos estejam bem umedecidos. Transfira essa mistura para uma fôrma de fundo removível e pressione bem para formar a base. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 10 minutos, ou até que esteja levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

Preparando a mousse de limão

Enquanto a base esfria, em uma tigela, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, formando um creme liso. Reserve essa mistura, pois ela será a parte principal de sua mousse de limão.

Batendo as claras em neve

Em outra tigela, bata as claras em neve até que fiquem espumosas. Gradualmente, adicione o açúcar, continuando a bater até formar picos firmes. Isso garantirá que sua mousse fique leve e aerada. Tenha cuidado para não bater demais, evitando que as claras fiquem secas.

Montando a mousse

Com a mistura de limão e creme pronta, adicione delicadamente as claras em neve à mistura, utilizando uma espátula. O segredo aqui é misturar suavemente, de baixo para cima, para não perder o ar das claras e manter a mousse leve. Assim que estiver tudo bem misturado, despeje essa mistura sobre a base crocante já fria.

Finalizando e resfriando

Leve a mousse para a geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, deixe-a durante a noite. Isso ajudará a mousse a firmar bem e a adquirir uma textura ainda mais deliciosa. Antes de servir, decore com raspas de limão para um toque final refrescante e visualmente bonito.

Dica Final

Para variar a receita, você pode adicionar castanhas picadas à base crocante, proporcionando uma textura extra e um sabor surpreendente. Além disso, se quiser uma mousse ainda mais sofisticada, experimente substituir o limão por limão siciliano, que dará um toque mais especial e elegante à sua sobremesa. Sirva em taças individuais para um visual charmouro e impressionar seus convidados!