Cocada branca

A cocada branca é um doce tradicional feito com coco ralado, açúcar, leite e manteiga. Essa receita traz um sabor suave e uma textura macia que derrete na boca. Perfeita para ser saboreada como sobremesa ou para presentear, a cocada branca é simples de fazer e requer poucos ingredientes. Com o coco como protagonista, esse doce clássico é uma opção deliciosa para quem aprecia os sabores tropicais.

Ingredientes

• 2 xícaras de coco ralado fresco ou coco em flocos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o coco ralado, o açúcar, o leite, a manteiga e a essência de baunilha (se estiver utilizando).
2. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente para que os ingredientes se misturem bem.
3. Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e soltar do fundo da panela. Isso geralmente leva cerca de 15-20 minutos.
4. Retire a panela do fogo e deixe a cocada descansar por alguns minutos.
5. Enquanto a cocada ainda está quente, modele-a em pequenas porções usando duas colheres ou com as mãos.
6. Coloque as porções de cocada em uma superfície forrada com papel manteiga ou em forminhas de papel.
7. Deixe as cocadas esfriarem completamente antes de servir ou armazenar.
8. As cocadas brancas podem ser armazenadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por alguns dias.