Canjica branca cremosa com leite de coco

A canjica branca cremosa com leite de coco é uma delícia que traz à tona as melhores memórias da infância. Essa sobremesa, típica de festas juninas, conquista corações com seu sabor suave e textura cremosa. Aprenda a preparar essa iguaria que combina a maciez da canjica com o sabor exótico do leite de coco, perfeita para aquecer o seu dia.

Se você está buscando uma sobremesa que une tradição e sabor de uma forma irresistível, a canjica branca cremosa com leite de coco é a receita ideal. Essa delícia tipicamente brasileira é perfeita para aqueles dias em que queremos um doce reconfortante e fácil de preparar. Feita à base de milho, leite de coco e um toque especial de açúcar, a canjica se torna um verdadeiro abraço em forma de comida. Neste post, vamos aprender a preparar essa iguaria que pode ser servida quente ou fria, e é sempre um sucesso, seja em festas juninas, almoços em família ou como uma sobremesa especial no dia a dia.

Ingredientes

• 1 xícara de canjica branca (grão de milho para canjica)
• 4 xícaras de água
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• Coco ralado a gosto (opcional)
• Cinamomo em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a canjica

Comece lavando a canjica branca em água corrente. Em uma panela grande, adicione a canjica e as 4 xícaras de água. Leve ao fogo alto e, quando começar a ferver, reduza para fogo médio. Cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até que os grãos estejam macios. Se precisar, adicione mais água durante o cozimento para não secar.

Adicionando o leite de coco

Assim que a canjica estiver cozida e macia, adicione o leite de coco e misture bem. Acrescente o açúcar e a pitada de sal, que realça o sabor doce da receita. Cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo, mexendo sempre para que não grude no fundo da panela.

Finalizando a receita

Ao final do cozimento, experimente a canjica e ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu gosto. Se desejar, adicione um toque de canela em pó para aromatizar a canjica branca cremosa, que traz um sabor especial e um charme a mais à receita. O coco ralado também pode ser adicionado nessa fase, se preferir uma textura mais rica.

Servindo a canjica

Desligue o fogo e deixe a canjica descansar por alguns minutos. Você pode servi-la quente, morna ou até fria, dependendo da sua preferência. Para uma apresentação ainda mais bonita, coloque a canjica em recipientes individuais e decore com um pouco de coco ralado por cima.

Dica Final

Para deixar sua canjica branca cremosa com leite de coco ainda mais saborosa, experimente adicionar uma colher de sobremesa de leite condensado ao final do cozimento. Isso traz uma cremosidade extra que vai conquistar os corações e paladares! Além disso, se você quiser uma opção vegana, pode substituir o açúcar por adoçante natural, como o xilitol ou o eritritol, mantendo a delícia sem abrir mão da saúde. Explore também variações ao acrescentar castanhas ou outros tipos de frutas secas como acompanhamento.