Crepioca com frango e tomate seco

A crepioca com frango e tomate seco é a opção perfeita para quem busca algo saboroso e nutritivo. Essa receita combina a versatilidade da crepioca com o sabor marcante do frango e o toque especial do tomate seco. Se você ainda não experimentou, está perdendo uma das melhores refeições rápidas e saudáveis que existem!

A crepioca com frango e tomate seco é uma deliciosa e nutritiva receita que combina o melhor da culinária brasileira com um toque de sofisticação. Ideal para quem busca uma refeição leve, essa iguaria é feita com a famosa crepioca, uma mistura de tapioca e ovos, que se transforma em uma massa versátil. O frango suculento, combinado com o sabor marcante do tomate seco, cria uma explosão de sabores que deixa qualquer um querendo repetir. Além disso, essa receita é fácil de preparar e perfeita para qualquer hora do dia, seja no café da manhã, almoço ou jantar. Vamos aprender a fazer essa delícia? Acompanhe o passo a passo!

Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de tapioca
• 2 ovos
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/4 xícara de tomate seco picado
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de queijo muçarela ralado (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo

Preparando a mistura da crepioca

Comece preparando a massa da crepioca. Em uma tigela, misture bem a farinha de tapioca com os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea. Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto. Essa base é o que vai dar forma à sua crepioca e vai deixá-la bem fofinha.

Cozinhando o frango

Se ainda não tiver o frango cozido e desfiado, cozinhe o peito de frango em água com sal até que esteja bem cozido. Depois, desfie com a ajuda de dois garfos ou utilizando as mãos. Em uma panela, refogue a cebola em um fio de óleo ou manteiga até que fique transparente. Junte o frango desfiado e o tomate seco, misturando bem. Cozinhe por alguns minutos, apenas para aquecer e unir os sabores. Reserve.

Preparando a crepioca na frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga. Despeje uma porção da mistura de crepioca na frigideira e espalhe formando um disco. Cozinhe por 2 a 3 minutos, ou até que as bordas comecem a se soltar. Então, com cuidado, vire a crepioca para dourar do outro lado.

Montando a crepioca com o recheio de frango e tomate seco

Quando a crepioca estiver dourada dos dois lados, retire da frigideira e coloque em um prato. Agora, coloque uma generosa quantidade da mistura de frango com tomate seco no centro da crepioca. Se desejado, adicione o queijo muçarela por cima para derreter. Dobre a crepioca ao meio, formando uma meia-lua, e sirva ainda quente.

Dica Final

Para um toque ainda mais especial, experimente adicionar ervas finas à mistura do frango, como manjericão ou orégano. Além disso, se você quiser uma apresentação diferenciada, pode cortar a crepioca em triângulos e servir com um molho de sua preferência, como um pesto ou um molho barbecue. Aproveite essa delícia!