Cheesecake de doce de leite

O cheesecake de doce de leite é uma combinação perfeita entre cremosidade e sabor intenso, ideal para os amantes de sobremesas. Este doce tradicional ganhou uma versão que vai deixar qualquer um com água na boca. Neste post, vamos explorar a receita e algumas dicas para preparar essa delícia em casa.

Você já experimentou a combinação perfeita entre um doce de leite cremoso e a suavidade de um cheesecake? O cheesecake de doce de leite é a sobremesa ideal para quem ama receitas que unem simplicidade e sabor. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais, como aniversários ou reuniões familiares, mas também servirá para adoçar o seu dia a dia. Com uma textura aveludada e um gosto inconfundível, cada garfada traz uma explosão de doçura e bem-estar. Venha descobrir como preparar esse delicioso cheesecake, que certamente irá conquistar o paladar de todos!

Ingredientes

• 200g de biscoitos de chocolate (tipo Oreos ou similares)
• 100g de manteiga derretida
• 300g de cream cheese em temperatura ambiente
• 200ml de creme de leite
• 1 xícara de doce de leite
• 3/4 de xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparando a base do cheesecake

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela, triture os biscoitos de chocolate até formar uma farofa bem fina. Misture a manteiga derretida até que os biscoitos estejam bem incorporados. Transfira essa mistura para uma forma de fundo removível, pressionando bem para formar a base do cheesecake. Leve ao forno por cerca de 10 minutos e reserve.

Preparando a mistura do cheesecake

Enquanto a base assa, em outra tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Em seguida, acrescente o creme de leite, o doce de leite e a essência de baunilha, misturando delicadamente até que fique tudo bem incorporado.

Montando o cheesecake

Depois de 10 minutos de forno, retire a forma e despeje cuidadosamente a mistura do cheesecake sobre a base já pré-assada. Leve ao forno novamente e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a mistura firme nas bordas, mas ainda esteja um pouco bamba no centro. Isso garantirá uma textura cremosa.

Resfriando e desinformando

Após assar, desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno com a porta entreaberta por uma hora. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, mas o ideal é deixá-lo de um dia para o outro. Quando estiver bem gelado, retire da forma com cuidado.

Finalizando a apresentação

Para decorar o seu cheesecake de doce de leite, você pode adicionar uma camada extra de doce de leite por cima e polvilhar com chocolate ralado ou nozes picadas. Uma apresentação bonita valoriza ainda mais a sobremesa e deixará todos com água na boca!

Dica Final

Se você deseja uma versão ainda mais sofisticada do cheesecake, experimente adicionar um layer de frutas vermelhas ou uma calda de frutas em cima, criando um lindo contraste de sabores e cores. Além disso, sirva acompanhado de um café fresco para realçar todas as notas doces da sobremesa. Essa é uma maneira simples e prática de transformar um momento comum em uma experiência inesquecível!