Manjar de coco com calda de ameixa

O manjar de coco com calda de ameixa é uma deliciosa sobremesa que conquista corações e paladares. Esta receita clássica é perfeita para qualquer ocasião, trazendo um toque de sofisticação e sabor à mesa. Ao combinar a suavidade do coco com a doçura da calda de ameixa, você cria uma experiência gastronômica inesquecível que vai impressionar a todos.

O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa clássica que faz sucesso em muitas mesas brasileiras. Com sua textura suave e sabor marcante, essa delícia é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma comemoração especial. O contraste do coco com a doce calda de ameixa proporciona uma experiência única a cada garfada! Hoje, vou te guiar pelo passo a passo dessa receita simples e deliciosa que, com certeza, vai impressionar a todos. Prepare-se para receber muitos elogios!

Ingredientes

• 1 litro de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de essência de coco
• 1/2 xícara de água
• 200g de ameixas secas
• 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/2 xícara de água (para a calda)

Modo de Preparo

Preparando o manjar de coco

Em uma panela média, misture o leite de coco, açúcar e o amido de milho. Em fogo médio, mexa bem até que a mistura comece a engrossar. É importante mexer constantemente para não grudar no fundo da panela. A mistura deve ficar com uma consistência cremosa, mas ainda maleável.

Modelando o manjar

Uma vez que a mistura tenha atingido a consistência desejada, adicione a essência de coco e misture por mais um minuto. Despeje o creme em uma forma umedecida (pode ser uma forma de pudim, por exemplo), alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar completamente.

Fazendo a calda de ameixa

Enquanto o manjar esfria, vamos preparar a calda. Em uma panela, adicione as ameixas secas, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as ameixas estejam macias e a calda tenha engrossado. O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva cerca de 15 a 20 minutos.

Desenformando o manjar

Após o manjar estar bem firme, é hora de desenformá-lo. Mergulhe a forma rapidamente em água quente para soltar as bordas. Com cuidado, vire a forma sobre um prato grande e dê leves batidinhas para soltar. O manjar deve sair com facilidade.

Finalizando a apresentação

Despeje a calda de ameixa morna por cima do manjar desenformado. Para um toque especial, você pode decorar com pedaços de ameixa e raspas de coco. Isso não só embeleza o prato, mas também intensifica os sabores!

Dica Final

Para uma apresentação ainda mais charmosa, utilize taças individuais ao invés de uma forma única. Além de mais sofisticado, fica muito mais prático na hora de servir. Se quiser, experimente adicionar um pouco de licor às ameixas durante o cozimento para um sabor ainda mais inusitado. Aproveite essa deliciosa sobremesa em qualquer ocasião e surpreenda seus convidados!