Pão de queijo mineiro

O pão de queijo mineiro é uma iguaria amada por muitos, conhecido por sua textura macia e sabor irresistível. Originário de Minas Gerais, esse lanche é um verdadeiro símbolo da culinária brasileira. Neste post, vamos explorar a história, os ingredientes essenciais e o passo a passo para fazer o pão de queijo perfeito. Prepare-se para se deliciar com essa receita!

O pão de queijo mineiro é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, especialmente na região de Minas Gerais. Essa delícia feita com queijo e polvilho é irresistível e traz à memória momentos de aconchego e sabor. Perfeito para acompanhar um café fresquinho ou como lanche em qualquer hora do dia, o pão de queijo tem a textura macia por dentro e a crocância por fora que encanta adultos e crianças. Prepare-se para surpreender seus amigos e familiares com uma receita fácil, tradicional e que garante sorrisos a cada mordida!

Ingredientes

• 250 g de polvilho doce
• 100 ml de leite
• 100 ml de água
• 50 ml de óleo
• 1 ovo
• 200 g de queijo queijo minas ralado
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

Preparando a massa do pão de queijo mineiro

Comece colocando o polvilho doce em uma tigela grande. Em uma panela, misture o leite, a água e o óleo, e leve ao fogo médio até ferver. Assim que a mistura estiver borbulhante, despeje sobre o polvilho e misture bem utilizando uma colher de pau ou um garfo, até que o polvilho absorva todo o líquido. Assim, você garante uma massa homogênea.

Adicionando os outros ingredientes

Em seguida, acrescente o ovo e o sal à massa. Misture bem até a massa ficar lisa e uniforme. Agora é hora de adicionar o queijo minas ralado. Se preferir um queijo mais forte, você pode usar queijo parmesão ou meia-cura. Misture até que o queijo esteja bem incorporado na massa.

Modelando os pãezinhos

Com as mãos untadas de óleo, pegue pequenas porções de massa e modele bolinhas do tamanho de uma noz. Se a massa estiver grudando nas mãos, utilize um pouco mais de óleo para facilitar. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas para que cresçam durante o cozimento.

Assando os pães de queijo

Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães de queijo por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados e crescidos. É importante não abrir o forno durante os primeiros 15 minutos de assado para que o pão de queijo não murche.

Retirando do forno e servindo

Assim que estiverem dourados, retire os pães de queijo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Aproveite para servir quentinhos, eles são ainda melhores assim!

Dica Final

Para deixar seu pão de queijo mineiro ainda mais saboroso, experimente adicionar ervas secas como orégano ou alecrim à massa. Além disso, você pode variar os tipos de queijo, misturando diferentes variedades para surpreender o paladar. Na hora de servir, que tal acompanhá-los com uma geleia de pimenta ou um molhinho? Assim, você terá uma experiência completa e inesquecível!