Brigadeiro de morango (bicho de pé)

O brigadeiro de morango, também conhecido como bicho de pé, é uma variação deliciosa e colorida do famoso doce brasileiro. Com seu sabor doce e único, essa sobremesa não só agrada o paladar, mas também embeleza qualquer festa. Neste post, vamos explorar como fazer o brigadeiro de morango perfeito e algumas dicas para deixá-lo ainda mais especial.

Se você é fã de doces e está em busca de uma receita irresistível, o brigadeiro de morango, também conhecido como bicho de pé, é a escolha perfeita! Essa delícia traz a doçura e a cremosidade do brigadeiro tradicional, mas com um toque especial de morango que deixa tudo ainda mais saboroso. Ideal para festas de aniversário, sobremesas em família ou até mesmo para um lanche especial, o brigadeiro de morango é fácil de fazer e combina com qualquer ocasião. Vamos juntos aprender a preparar essa maravilha que certamente irá conquistar todos os paladares!

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Ingredientes

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• 1 lata de leite condensado

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• 1 colher de sopa de manteiga

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• 7 colheres de sopa de achocolatado em pó

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• 1 xícara de morangos frescos e picados

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• Chocolate granulado para a cobertura

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Modo de Preparo

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Preparando a massa do brigadeiro

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Comece lavando bem os morangos e cortando-os em pedaços pequenos. Isso garantirá que eles soltem o sabor durante o preparo. Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Esse ponto é fundamental para garantir a textura ideal do seu brigadeiro. O tempo de cozimento pode variar, mas fique atento para não deixar queimar.

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Incorporando o morango na receita

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Assim que a massa do brigadeiro estiver no ponto certo, adicione os morangos picados na mistura e continue mexendo. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, para que os morangos fiquem bem incorporados e desenhe sabor ao doce. O ideal é que eles se desfaçam um pouco, mas sem perder a forma completamente. Isso dará um toque especial e também um leve frescor ao seu brigadeiro de morango.

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Modelando os brigadeiros

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Após atingir a consistência ideal, retire a panela do fogo e transfira a massa para um prato untado. Espere esfriar um pouco, mas não deixe esfriar completamente. Quando a massa estiver morna, unte as mãos com um pouco de manteiga e comece a fazer bolinhas com a mistura. O tamanho das bolinhas fica a seu critério, mas geralmente, o ideal é que sejam pequenas, do tamanho de uma colher de chá.

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Finalizando o brigadeiro de morango

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Após modelar todas as bolinhas, passe-as no chocolate granulado para dar aquele toque especial. O chocolate contrastará com a leve acidez do morango, realçando ainda mais o sabor. Após cobri-las, coloque as bolinhas em forminhas de papel e deixe refrigerar por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar a textura e deixá-los ainda mais gostosos!

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Dica Final

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Para uma apresentação linda e ainda mais saborosa, você pode decorar os brigadeiros de morango com pedacinhos de morango fresco por cima, ou até mesmo usar um pouco de chantilly. Além disso, se estiver em uma festa, apresente-os em uma linda bandeja ou em copinhos individuais, assim eles se tornam uma sobremesa atraente e charmosa. Essa receita é tão deliciosa que vai fazer todos voltarem para mais!