Bolo de tapioca

O Bolo de Tapioca é uma sobremesa clássica e deliciosa, muito apreciada no Brasil. Feito com tapioca granulada, leite de coco e leite, esse bolo possui uma textura única e um sabor suave. É uma receita tradicional que combina ingredientes simples para criar um bolo irresistível. Prepare essa sobremesa e surpreenda-se com sua textura macia e sabor autêntico.

Ingredientes

• 2 xícaras de tapioca granulada
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Coco ralado (opcional, para decorar)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o leite de coco e o leite. Deixe descansar por 30 minutos, para que a tapioca absorva os líquidos.
2. Preaqueça o forno a 180°C.
3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite condensado. Misture bem.
4. Derreta a manteiga e adicione à mistura de ovos e leite condensado. Mexa novamente até obter uma mistura homogênea.
5. Adicione a mistura de tapioca à tigela dos ovos e misture bem.
6. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Despeje a massa em uma forma de bolo untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
9. Se desejar, decore o bolo com coco ralado antes de servir.