Nhoque de batata-doce com molho branco

O nhoque de batata-doce com molho branco é uma receita perfeita para quem busca um prato reconfortante e saudável. Com o seu sabor adocicado e textura cremosa, este prato é ideal para qualquer ocasião. Neste post, vamos explorar como preparar essa deliciosa combinação, além de dicas sobre a escolha dos ingredientes e variações que podem deixar sua refeição ainda mais especial.

O nhoque de batata-doce com molho branco é uma opção deliciosa e nutritiva que encanta a todos, desde as refeições do dia a dia até os almoços em família. A batata-doce traz um sabor adocicado e uma textura leve, enquanto o molho branco adiciona cremosidade e sofisticação ao prato. Essa combinação não só é rápida de preparar, como também é uma maneira criativa de incluir mais vegetais na dieta, sem abrir mão do prazer de comer bem. Vamos juntos descobrir como fazer esse nhoque incrível que vai impressionar seus amigos e familiares!

Ingredientes

• 500g de batata-doce
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha sem glúten)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Preparando a batata-doce

Comece cozinhando as batatas-doces em água com uma pitada de sal até que fiquem bem macias. Isso leva cerca de 20 minutos, dependendo do tamanho das batatas. Após cozinhá-las, escorra a água e deixe esfriar um pouco. Em seguida, descasque as batatas e amasse-as até formar um purê liso e homogêneo.

Montando a massa

Em uma tigela grande, adicione o purê de batata-doce e o ovo. Misture bem até que esteja completamente incorporado. Gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando com uma colher ou com as mãos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Amasse a mistura até formar uma massa macia e que não grude nas mãos. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais farinha aos poucos.

Formando o nhoque

Divida a massa em partes menores. Com as mãos, enrole cada parte em formato de cordão com cerca de 1 cm de espessura. Depois, corte em pedaços de aproximadamente 2 cm. Caso deseje, você pode usar um garfo para fazer marcas nos nhoques, isso ajudará a segurar melhor o molho.

Cozinhando o nhoque

Em uma panela grande, ferva água com sal. Assim que a água estiver fervendo, adicione os nhoques aos poucos. Quando eles subirem à superfície, isso indica que estão prontos. Retire-os com uma escumadeira e reserve. Isso geralmente leva apenas alguns minutos.

Preparando o molho branco

Para o molho branco, em uma panela média, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo baixo. Adicione 2 colheres de sopa de farinha e misture bem por cerca de 1 minuto. Gradualmente, adicione 2 xícaras de leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até que o molho engrosse. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada, se desejar.

Dica Final

Você pode enriquecer ainda mais o molho branco, adicionando ervas frescas como manjericão ou salsinha picada. Uma outra dica criativa é servir o nhoque de batata-doce com queijo ralado por cima, gratinado no forno por alguns minutos, para um toque extra de sabor! Essa receita não só é saudável, como traz um visual vibrante à mesa, perfeito para agradar todos os paladares. Aproveite e saboreie essa delícia!