Peixe ao molho de coco e curry

Peixe ao molho de coco e curry é uma opção deliciosa para quem quer explorar novos sabores na cozinha. Este prato traz uma combinação irresistível de peixe fresco, leite de coco cremoso e a intensidade das especiarias do curry. Ideal para um jantar especial ou para surpreender a família durante o fim de semana, esta receita é fácil de preparar e promete agradar a todos. Continue lendo para aprender a fazer essa maravilha!

O peixe ao molho de coco e curry é uma deliciosa combinação que traz o melhor da culinária tropical e a sofisticação dos pratos orientais. Com um molho cremoso e aromático, essa receita é perfeita para quem busca uma experiência gastronômica única e cheia de sabor. A mistura do coco com as especiarias do curry resulta em uma explosão de sabores que certamente encantará o seu paladar e impressionará seus convidados. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, este prato é prático e fácil de preparar, permitindo que você desfrute de momentos agradáveis na cozinha sem complicações.

Ingredientes

• 500g de filé de peixe (pode ser tilápia, linguado ou outro de sua preferência)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 400ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa ou coentro picado para guarnição

Modo de Preparo

Preparando o peixe

Comece limpando bem os filés de peixe. Tempere com sal, pimenta-do-reino e um pouco de suco de limão se desejar. Reserve por alguns minutos enquanto você prepara o molho de coco e curry.

Fazendo o molho de coco e curry

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente, em torno de 3 minutos. Em seguida, acrescente o alho picado e o curry em pó, mexendo rapidamente para não deixar queimar e liberar o aroma das especiarias.

Adicionando o leite de coco

Após refogar, adicione o leite de coco à panela. Misture bem e mantenha o fogo baixo, deixando o molho cozinhar por cerca de 5 minutos para que todos os sabores se integrem. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

Cozinhando o peixe

Coloque os filés de peixe diretamente no molho de coco e curry. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e desmanchando facilmente com um garfo. É importante não cozinhar em excesso para que o peixe não fique seco.

Finalizando o prato

Desligue o fogo e salpique salsa ou coentro picado por cima do prato. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou integral, que absorverá todo o sabor do molho delicioso.

Dica Final

Para uma apresentação ainda mais charmosa, você pode servir o peixe ao molho de coco e curry em refratários individuais, decorando com folhas de coentro ou fatias de limão ao lado. Outra dica é adicionar legumes cozidos, como brócolis ou cenouras, no prato, trazendo um toque colorido e saudável à sua refeição. Aproveite para impressionar seus convidados com essa deliciosa receita tropical!