Filé mignon ao molho de mostarda

Filé mignon ao molho de mostarda é um prato que encanta os paladares mais exigentes. Esta receita sofisticada traz o perfeito equilíbrio entre a suculência da carne e o sabor intenso da mostarda, tornando-se uma escolha ideal para ocasiões especiais ou um jantar elegante em casa. Aprenda a preparar essa deliciosa combinação e surpreenda seus convidados!

O filé mignon ao molho de mostarda é uma opção que combina sofisticação e um sabor irresistível. Essa receita é perfeita para um jantar especial ou até mesmo para surpreender alguém querido com um prato de dar água na boca. O filé, conhecido por sua maciez, ganha vida com um molho de mostarda que mistura o picante e o cremoso, elevando o sabor da carne a um novo patamar. Para que o seu prato fique perfeito, vamos guiá-lo pelo passo a passo necessário para fazer essa delícia e tornar sua refeição memorável. Prepare-se para impressionar seus convidados e deliciar seu paladar com esta incrível receita!

Ingredientes

• 500 g de filé mignon
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de mostarda em grão
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa picada para decorar

Modo de Preparo

Preparando o filé mignon

Comece temperando o filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira grande, aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto. Quando o azeite estiver quente, coloque os filés na frigideira e sele-os por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos ao seu gosto. Retire os filés da frigideira e reserve em um prato.

Preparando o molho de mostarda

Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem macios e levemente dourados. Em seguida, acrescente a mostarda Dijon e a mostarda em grão, misturando bem. Cozinhe por 1 a 2 minutos, permitindo que os sabores se integrem.

Incorporando o creme de leite

Adicione o creme de leite à frigideira e misture até obter um molho homogêneo. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos, ajustando o sal e a pimenta, se necessário. O molho deve ficar cremoso e com uma cor suave que combine com a mostarda.

Finalizando o prato

Retorne os filés à frigideira, cobrindo-os com o molho de mostarda. Cozinhe por mais 2 minutos para que a carne absorva o sabor do molho. Desligue o fogo e deixe descansar por um minuto para que os temperos se assentem bem.

Dica Final

Para tornar sua apresentação ainda mais especial, sirva o filé mignon ao molho de mostarda sobre uma cama de purê de batatas ou acompanhado de vegetais grelhados, como aspargos ou cenouras. Isso não só acrescenta cores ao prato, mas também enriquece a experiência gastronômica. E, não se esqueça de polvilhar um pouco de salsa picada por cima para um toque final de frescor e sabor. Bom apetite!