Polenta com molho de carne

A polenta com molho de carne é uma refeição reconfortante e saborosa, perfeita para os dias mais frios. Essa combinação clássica traz o sabor ousado da carne, complementado pela textura cremosa da polenta. Aprenda a preparar essa delícia em sua casa e surpreenda sua família e amigos com um prato que com certeza vai agradar a todos.

A polenta com molho de carne é um prato que traz à mesa todo o aconchego e o sabor da culinária italiana, perfeita para aquecer os dias frios e deixar as refeições mais especiais. A combinação da polenta cremosa com um molho de carne saboroso e bem temperado é capaz de conquistar qualquer paladar e é uma opção prática para almoços em família ou jantares descontraídos. Preparar essa delícia é mais simples do que você imagina, e hoje vou te mostrar o passo a passo para você fazer em casa! Vamos juntos nessa experiência culinária?

Ingredientes

• 1 xícara de fubá (ou polenta)
• 3 xícaras de água
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 500g de carne moída (pode ser carne de boi ou frango)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Temperos a gosto (pimenta, orégano, louro)

Modo de Preparo

Preparando a polenta

Para começar, leve a água ao fogo em uma panela e, quando estiver fervendo, adicione o sal. Gradualmente, coloque o fubá, mexendo sempre com um batedor ou uma colher de pau, para evitar que se formem grumos. Cozinhe por cerca de 30 minutos, sempre mexendo, até que a polenta esteja bem cremosa e desgrudando do fundo da panela.

Finalizando a polenta

Após cozinhar a polenta, acrescente a manteiga e o queijo parmesão ralado. Mexa bem até que tudo esteja incorporado e reserve. Enquanto isso, vamos preparar o molho de carne.

Preparando o molho de carne

Em uma outra panela, coloque um pouco de óleo e aqueça. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que estejam dourados e cheirosos. Em seguida, junte a carne moída e cozinhe até que ela esteja bem dourada. Adicione os tomates picados e o molho de tomate, misturando bem.

Temperando e cozinhando

Agora, tempere sua carne com pimenta, orégano e louro a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione um pouco de água para não secar. O ideal é que o molho fique bem temperado e com uma textura suculenta.

Montando o prato

Com a polenta pronta e o molho de carne cozido, é hora de montar o prato! Em um prato fundo, coloque uma camada generosa de polenta e, por cima, adicione o molho de carne quente. Sirva imediatamente, aproveitando todo o sabor e a textura desse prato incrível.

Dica Final

Para deixar sua polenta com molho de carne ainda mais irresistível, você pode adicionar algumas ervas frescas, como manjericão ou salsinha, na hora de servir. Além disso, uma boa farinha de milho pode fazer toda a diferença na textura da polenta. Se quiser inovar, experimente servir a polenta com um toque de azeite trufado ou alguns pedaços de queijo por cima, que derreterão suavemente. Aproveite essa delícia e bom apetite!