Pavê de morango com suspiro

O pavê de morango com suspiro é uma sobremesa que combina o frescor do morango com a leveza do suspiro. Ideal para qualquer ocasião, essa receita promete surpreender seus convidados e trazer um toque especial às suas celebrações. Com camadas deliciosas e uma apresentação irresistível, aprenda a fazer esse doce que se tornou um clássico nas mesas brasileiras.

O pavê de morango com suspiro é uma sobremesa que traz à memória momentos especiais, seja em festas de família ou em encontros com amigos. Com sua combinação de camadas cremosas e crocantes, essa delícia é perfeita para os amantes de sobremesas refrescantes edulce. Quem resiste ao frescor dos morangos, unido à leveza do suspiro? É uma opção ideal para quem procura impressionar os convidados em qualquer ocasião. Essa receita também é fácil de fazer e não exige muito tempo na cozinha, permitindo que você desfrute mais momentos ao lado de quem ama. Vamos aprender como preparar essa maravilhosa sobremesa?

Ingredientes

• 400g de morangos frescos
• 1 pacote de biscoitos tipo champanhe
• 2 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 claras de ovo
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparando os morangos

Comece lavando bem os morangos e, em seguida, corte-os ao meio. Reserve alguns inteiros para a decoração. Em uma tigela, adicione os morangos cortados com um pouco de açúcar e deixe macerar por 15 minutos. Essa etapa é fundamental, pois irá liberar o suco dos morangos, tornando-os ainda mais saborosos.

Fazendo o creme do pavê

Em uma panela, coloque o leite, leite condensado e uma colher de essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a ferver. Em seguida, retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até formar um creme homogêneo. Reserve e deixe esfriar.

Preparando o suspiro

Em uma batedeira, adicione as claras e comece a bater. Quando as claras começarem a espumar, adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até que a mistura atinja o ponto de pico firme. Adicione o suco de limão e misture delicadamente para incorporar. O suspiro deve ficar brilhante e bem consistente.

Montagem do pavê

Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos tipo champanhe, em seguida, adicione uma parte do creme que você preparou. Faça uma camada generosa de morangos macerados e, por cima, coloque uma camada do suspiro. Repita o processo até que os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de suspiro. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê esteja bem gelado.

Finalizando a apresentação

Depois de algumas horas na geladeira, seu pavê de morango com suspiro estará pronto para ser apreciado! Para decorar, utilize os morangos inteiros reservados e, se desejar, adicione um raminho de hortelã. A apresentação faz toda a diferença e deixará sua sobremesa ainda mais linda e apetitoso.

Dica Final

Para uma apresentação ainda mais impressionante do seu pavê de morango com suspiro, experimente servir em taças individuais. Isso não só torna a sobremesa mais charmosa, como também facilita a porção para seus convidados. Além disso, você pode variar os sabores do pavê utilizando outros frutos, como kiwi ou frutas vermelhas. Aproveite a versatilidade dessa receita para adaptar a sobremesa ao seu gosto e ao das pessoas que ama!