Bolinho de arroz com queijo

O bolinho de arroz com queijo é uma receita que combina simplicidade e sabor. Essas pequenas delícias podem ser o petisco perfeito para qualquer ocasião, além de serem uma ótima maneira de reaproveitar o arroz que sobrou da refeição anterior. Neste post, vamos explorar os melhores ingredientes e dicas para preparar esse prato irresistível.

O bolinho de arroz com queijo é uma delícia que une a praticidade do arroz sobrando na geladeira com a cremosidade do queijo, resultando em um petisco irresistível. Perfeito para um lanche da tarde, uma entrada ou até mesmo para acompanhar uma refeição, essa receita é uma alternativa saborosa de aproveitar o que temos em casa. Com a textura crocante por fora e o recheio derretido por dentro, cada mordida traz uma explosão de sabor, que vai agradar não só as crianças, mas também os adultos. Vamos aprender a fazer essa delícia que é tão fácil e rápida de preparar?

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Preparando a massa do bolinho de arroz com queijo

Comece em uma tigela grande, misturando o arroz cozido, os queijos ralados, a cebola e o alho. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Adicione os ovos e a farinha de trigo, e tempere com sal e pimenta a gosto. A massa deve ficar homogênea e ligeiramente grudenta, se necessário, ajuste a consistência com mais farinha ou um pouco de água.

Modelando os bolinhos

Com as mãos untadas com um pouco de óleo, pegue porções da massa e modele em formato de bolinhos, que podem ser redondos ou em formato de croquetes. O tamanho pode variar conforme sua preferência, mas o ideal é que sejam pequenos para fritar mais facilmente. Reserve os bolinhos modelados em um prato ou travessa.

Fritando os bolinhos

Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Para saber se o óleo está na temperatura certa, faça o teste com um pedacinho da massa: ele deve borbulhar imediatamente ao ser colocado no óleo. Com cuidado, frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes, fazendo isso em pequenas porções para não overcrowd a frigideira.

Secando os bolinhos

Assim que os bolinhos estiverem dourados, retire-os do óleo e coloque em um prato forrado com papel toalha. Isso ajuda a eliminar o excesso de gordura, deixando-os mais sequinhos e saborosos. Repita o processo com o restante da massa até que todos os bolinhos estejam fritos.

Servindo os bolinhos de arroz com queijo

Os bolinhos de arroz com queijo podem ser servidos ainda quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como molho de pimenta, maionese temperada ou ketchup. Eles são perfeitos para serem apreciados em festas, reuniões ou até mesmo em um lanche rápido durante o dia.

Dica Final

Para deixar sua receita de bolinho de arroz com queijo ainda mais saborosa, experimente adicionar temperos como salsinha ou cebolinha picada à massa. Isso traz frescor e um toque de cor ao seu petisco. E se você quiser fazer uma versão mais saudável, pode assar os bolinhos em vez de fritá-los: coloque-os em uma assadeira antiaderente, regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até que fiquem dourados e crocantes. Assim, você consegue saborear essa delícia sem culpa!