Arroz com ervilha e camarão

O arroz com ervilha e camarão é uma combinação irresistível que traz à mesa um prato colorido e saboroso. Com sua simplicidade, esse prato destaca-se tanto em almoços familiares quanto em festas. Neste post, vamos explorar dicas de preparo, ingredientes essenciais e variações que tornam essa receita única.

O arroz com ervilha e camarão é uma receita deliciosa que combina o sabor marcante dos frutos do mar com a leveza e a cremosidade do arroz. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, este prato é uma explosão de sabores e texturas que agrada a todos os paladares. O camarão traz um toque de sofisticação, enquanto as ervilhas adicionam um visual bonito e um crocante irresistível. Neste post, vamos ensinar você a preparar esta iguaria passo a passo, para que você possa impressionar seus convidados ou fazer uma refeição especial para si mesmo e sua família.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz (preferencialmente branco ou parboilizado)
• 300g de camarão limpo
• 1 xícara de ervilha fresca ou congelada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 limão (suco)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 xícaras de água ou caldo de legumes
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Preparando os ingredientes

Primeiro, comece lavando bem o arroz em água corrente. Isso remove o amido e ajuda a deixar o arroz mais soltinho. Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos. Essa base trará muito sabor ao seu arroz com ervilha e camarão.

Cozinhando o arroz

Adicione o arroz à panela e refogue por alguns minutos, até que ele comece a ficar transparente. Em seguida, acrescente as duas xícaras de água ou caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo médio até que a água evapore e o arroz esteja cozido, o que deve levar cerca de 15 a 20 minutos. Lembre-se de mexer ocasionalmente para evitar que grude na panela.

Adicionando o camarão e as ervilhas

Enquanto o arroz cozinha, em outra panela, coloque os camarões para dourar rapidamente. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta. Isso deve levar apenas alguns minutos, pois o camarão cozinha rapidamente. Após isso, adicione as ervilhas na panela do arroz cerca de cinco minutos antes de ficar pronto. Assim, elas cozinharão junto com o arroz, mantendo a crocância.

Finalizando o prato

Quando o arroz estiver pronto, adicione os camarões cozidos e misture tudo com muito cuidado, para não quebrar os grãos de arroz. Deixe descansar por uns minutos com a panela tampada, para que os sabores se misturem. Finalize com cheiro-verde picado por cima, dando um toque fresco e colorido ao prato.

Dica Final

Para deixar seu arroz com ervilha e camarão ainda mais sofisticado, você pode adicionar um toque de açafrão ou páprica doce ao refogado, o que não só realçará o sabor, mas também dará uma cor lindíssima ao prato. Além disso, ao servir, use um aro de inox para moldar o arroz em porções individuais — isso realmente impressiona na apresentação e transforma um prato simples em uma refeição digna de um restaurante!