Panqueca de aveia com frango desfiado

A panqueca de aveia com frango desfiado é uma opção incrível para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Feita com ingredientes saudáveis, ela combina a leveza da aveia com o sabor marcante do frango. Neste post, vamos te ensinar como preparar essa delícia em poucos passos e com muito sabor!

A panqueca de aveia com frango desfiado é uma opção saudável e saborosa que promete transformar suas refeições. Ideal para quem busca praticidade e nutrição, esta receita é perfeita para lanches ou até mesmo para um jantar rápido. Com ingredientes simples, você poderá preparar panquecas leves e recheadas com frango desfiado, ricas em proteínas e fibras. Além de ser uma forma deliciosa de consumir aveia, essa receita é facilmente adaptável e pode ser incrementada conforme sua preferência. Prepare-se para saborear uma combinação irresistível que certamente agradará a toda a família!

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 xícara de leite (pode ser vegetal)
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 xícaras de frango desfiado (temperado a gosto)
• Queijo ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a massa da panqueca

Para começar, em um liquidificador, adicione a aveia em flocos, o leite, os ovos e o sal. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. A consistência deve ficar parecida com a de um iogurte. Se necessário, acrescente mais leite aos poucos para ajustar a textura. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos, isso ajuda a aveia absorver um pouco do líquido.

Aqueça a frigideira

Em uma frigideira antiaderente, adicione um fio de azeite e leve ao fogo médio. Quando estiver quente, despeje uma concha da massa da panqueca na frigideira, formando um disco. Espere até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, o que levará cerca de 2 a 3 minutos.

Recheando a panqueca

Assim que a parte de baixo da panqueca estiver dourada, vire com cuidado usando uma espátula. Deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos do outro lado. Após cozinhar, retire da frigideira e coloque em um prato. Com a panqueca ainda quente, adicione uma quantidade generosa de frango desfiado no centro. Se desejar, polvilhe um pouco de queijo ralado para derreter.

Finalizando e servindo

Dobre as bordas da panqueca sobre o frango, formando um envelope. Você pode optar por servir as panquecas abertas ou enroladas, como preferir. Repita o processo até esgotar a massa. Geralmente, esta receita rende de 4 a 6 panquecas, dependendo do tamanho.

Dica Final

Para dar um toque extra de sabor, você pode temperar o frango desfiado com ervas frescas ou especiarias como cúrcuma e páprica. Isso não só vai enriquecer o sabor, mas também adicionar nutrientes à sua refeição. Além disso, ao servir as panquecas, experimente acompanhá-las com um molho de iogurte temperado ou um chutney de frutas para uma explosão de sabores. As panquecas de aveia com frango desfiado são, sem dúvida, uma opção prática e deliciosa para o seu dia a dia!