Omelete recheada com legumes

A omelete recheada com legumes é uma escolha perfeita para quem busca uma refeição rápida e saudável. Cheia de sabor e nutrientes, essa receita traz a versatilidade dos legumes, permitindo variadas combinações. Com ingredientes simples, você pode criar um prato irresistível, ideal para o café da manhã, almoço ou jantar.

A omelete recheada com legumes é uma opção deliciosa e nutritiva, perfeita para qualquer refeição do dia. Com sua versatilidade, você pode adaptar a receita ao seu gosto, adicionando os legumes que mais aprecia. Essa omelete não é apenas saborosa, mas também rica em proteínas e fibras, ajudando a manter a saciedade e a energia durante o dia. O preparo é simples e rápido, o que a torna uma ótima escolha para aqueles dias corridos. Experimente essa combinação de sabores e texturas na sua próxima refeição — a família toda vai adorar!

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de espinafre fresco picado
• 1/2 xícara de tomate picado
• 1/4 de cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para untar a frigideira

Modo de Preparo

Preparando os legumes

Comece picando todos os legumes: a cenoura, o espinafre, o tomate e a cebola. Reserve-os em tigelas separadas. Isso facilitará o processo na hora de montar sua omelete recheada com legumes.

Batendo os ovos

Em uma tigela, quebre os 4 ovos e bata-os com um garfo ou um batedor, até que as claras e as gemas estejam bem incorporadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, garantindo que os temperos fiquem bem distribuídos.

Refogando os legumes

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de azeite. Primeiro, refogue a cebola até que fique transparente. Em seguida, acrescente a cenoura e o espinafre, deixando cozinhar até que o espinafre murche. Por último, adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos. Desligue o fogo e reserve.

Montando a omelete

Na mesma frigideira, despeje a mistura de ovos batidos e incline a frigideira para que o ovo se espalhe uniformemente. Quando a parte de baixo da omelete começar a firmar, distribua os legumes refogados sobre um lado da omelete. Com cuidado, dobre a outra metade sobre o recheio, formando uma meia-lua.

Cozinhando até ficar dourada

Cozinhe por mais alguns minutos, virando delicadamente a omelete com uma espátula, até que ela esteja dourada por fora e cozida por dentro. Retire da frigideira e sirva imediatamente. Para um toque especial, você pode salpicar queijo ralado por cima antes de servir!

Dica Final

Para deixar sua omelete recheada com legumes ainda mais saborosa, experimente adicionar ervas frescas como salsa ou cebolinha. Além disso, a apresentação é tudo: corte a omelete em triângulos e sirva com uma salada colorida ao lado. Isso não apenas enriquece o visual do prato, mas também proporciona um equilíbrio nutritivo delicioso. Essa receita é perfeita para um brunch ou até mesmo um jantar leve e saudável!